Essen, Trinken

04.07.2019

Genussvoll nachhaltig mit HERMANN

Rostbratwürstchen mit gerösteter Maiscreme, Kartoffelpuffer und Sour Cream (Bildquelle: (c) HERMANN) Wer stellt sich in Zeiten von “Fridays for future” nicht die Frage, wie man als Einzelner zum Erhalt unserer Erde beitragen kann. Neben Müllvermeidung bietet auch eine bewusste Ernährung […]

04.07.2019

Qualitätsgemeinschaft Bio-Mineralwasser: VILSA erhält Bio-Mineralwasser-Siegel

Neumarkt/Bruchhausen-Vilsen, 4. Juli 2019. Die Bio-Mineralwasser-Familie wächst weiter. Die Qualitätsgemeinschaft Bio-Mineralwasser e.V. hat jetzt an die VILSA-BRUNNEN Otto Rodekohr GmbH aus Bruchhausen-Vilsen das Bio-Mineralwasser-Siegel vergeben. Damit sind nun neun Mineralbrunnen-Betriebe nach den von Bioland, Demeter, Naturland und Biokreis sowie dem […]

03.07.2019

Mineralbrunnenbetriebe kritisieren Prüfverfahren von Stiftung Warentest

Der Verband Deutscher Mineralbrunnen (VDM) kritisiert die Prüfverfahren von Stiftung Warentest beim jüngsten Test von Mineral- und Leitungswasser. Demnach basierten die in der Ausgabe test 7/2019 vorgestellten Ergebnisse für die beiden Wasserarten nicht auf systematisch vergleichbaren Methoden, die einen objektiven […]

02.07.2019

Professionelle Reinigungs- & Hygienekompetenz von Pack4Food24.de

Der B2B Onlineshop der Pro DP Verpackungen wartet mit einem umfangreichen Portfolio an professionellen Lösungen für Gastrononomie, Hotel und Lebensmittelproduktion auf. Pro DP Reinigungsmittel bei Pack4Food24 Pack4Food24.de ist das B2B Onlineportal der Pro DP Verpackungen, einem Spezialisten für den breiten […]

28.06.2019

Sommertrend des Jahres: Der Negroni mit Gin

Gin-Getränke jetzt seit 5 Jahren im Trend Negroni mit Stobbe1776 Gin (Bildquelle: (c) by www.Stobbe1776.de) Der Gin als Trendgetränk ist in Deutschland seit mehr als 5 Jahren nicht auszurotten. Längst hat er Hugo und Aperol Spritz verdrängt, die jahrelang die […]

28.06.2019

5 Fakten die Sie über Leinöl wissen sollten

1. Leinöl ist reich an Omega-3 Es besteht etwa zur Hälfte aus mehrfach ungesättigten Omega-3 Fettsäuren. Diese Fettsäuren sind für unseren Körper essenziell, das bedeutet, dass unser Körper sie nicht selbst herstellen und wir müssen sie über die Nahrung aufnehmen. […]

28.06.2019

Paranussöl – ein vielseitiges Speise- und Kosmetiköl

Paranussöl wird hierzulande vor allem in der Kosmetik eingesetzt, findet seinen Weg aber zunehmend auch in die Küchen der Republik. Warum das Paranussöl eines der vielseitigsten Öle ist und wofür Sie es einsetzen können, möchten wir im Folgenden näher erläutern. […]

28.06.2019

Wie Paranussöl den Regenwald bewahrt

Paranussöl ist, ähnlich wie das Palmöl, ein Öl das aus Früchten von Pflanzen, die im Regenwald wachsen, hergestellt wird. Palmöl ist viel und häufig auch zurecht in Kritik geraten. Vielerorts werden dafür wertvolle Regenwälder abgeholzt, um Plantagen zu schaffen, auf […]

28.06.2019

Europäische Experten führen Brasiliens Geflügelbranche in die Zukunft

Branchenverband ABPA beruft wissenschaftlichen Ausschuss, um die Erwartungen der europäischen Verbraucher zu übertreffen Brasilianisches Hühnchen, Quelle: ABPA In diesem Monat startet die brasilianische Vereinigung für Tierisches Protein ABPA ihre Zusammenarbeit mit einem neuen wissenschaftlichen Ausschuss. Damit intensiviert der Branchenverband seine […]

27.06.2019

Mineralwasser: Naturprodukt darf Keime enthalten

Dr. Marion Wüstefeld-Würfel, Referentin Ernährung und Gesundheit, Verband Deutscher Mineralbrunnen (Bildquelle: Verband Deutscher Mineralbrunnen e.V.) Bonn, 27. Juni 2019. Mineralwasser ist ein Naturprodukt und darf wie andere Lebensmittel des allgemeinen Verzehrs auch Keime enthalten. Dies stellt der Verband Deutscher Mineralbrunnen […]

27.06.2019

Verrücktes “Pocket Cocktails”-Konzept mischt Barszene auf!

Original Pocket Cocktails Die nächste Hitzewelle steht bevor, Open-Air-Veranstaltungen haben Hochsaison und natürlich dürstet es jeden nach feinen Drinks. Aber: Um einen solchen in hochwertiger Form genießen zu können, muss man sich schon eine nette Bar suchen – und dann […]

27.06.2019

Kokosöl, das wohl vielseitigste Speiseöl

Wenn es um Speiseöle geht war die Auswahl im Bio-Markt, aber auch in den Supermärkten, bisher noch nie so umfangreich wie aktuell. Neben den klassischen heimischen Ölen wie Rapsöl oder Sonnenblumenöl wird heutzutage häufig auch das exotische Kokosöl angeboten. Seine […]

27.06.2019

Was sind Vitalöle?

Bei Vitalölen handelt es sich um Speiseöle die im Vergleich zu den gängigen Speiseölen, wie Raps- oder Sonnenblumenöl, solch wertvolle Inhaltsstoffe enthalten, das diese häufig pur eingenommen werden. Vitalöle sind dabei auch keineswegs zum Braten oder Backen geeignet. Sie lassen […]

27.06.2019

Übersicht der Alternativen zu Weizenmehl

Neben den gängigen Mehlsorten wie Weizenmehl, Roggenmehl oder Dinkelmehl gibt es noch eine Vielzahl an weiteren Mehlen. Diese sind teilweise aufgrund ihrer Inhaltsstoffe, zum Beispiel einem hohen Anteil an Eiweiß oder weil diese glutenfrei sind, zunehmend interessant. Die Mehle, dir […]

26.06.2019

3 Peccorini – Italienische Schafkäse erobern deutsche Theken

Kommunikationskampagne für die 3 Pecorini kann erste Erfolge vorweisen Key Visual der Kampagne für die 3 Peccorini Düsseldorf, 26 Juni 2019 – “Keine gewöhnlichen Schafe, keine gewöhnlichen Käse”: Mit diesem Slogan starteten Mitte 2017 drei italienische Käse-Konsortien ihre dreijährige Kommunikationskampagne. […]

25.06.2019

Trinktipps für Sommer-Sportler

(Bildquelle: Informationszentrale Deutsches Mineralwasser) Sankt Augustin, 25. Juni 2019. Viel Sonne und warme Temperaturen bieten perfekte Bedingungen für zahlreiche Outdoor-Sportarten. Für Leistungsfähigkeit und gute Laune ist regelmäßiges und ausreichendes Trinken dabei besonders wichtig. Ernährungswissenschaftlerin und Fitness-Expertin Susanne Keppler gibt Tipps […]

25.06.2019

NEU: Der Stabmixer Krups Steffen Henssler Special Edition

So scharf und schnell wie “das Original” Stabmixer Steffen Henssler Special Edition von Krups (Bildquelle: @ Groupe SEB) Der neue Stabmixer Steffen Henssler Special Edition von Krups ist, neben dem Starkoch höchstpersönlich, der optimale Partner bei der Zubereitung von cremigen […]

24.06.2019

Yumbau: Convenient – Natürlich – Lecker & Ready to cook!

Gesundes Fast Food: Asiatische Dim Sum und Soßen ohne Zucker, Zusatzstoffe & Glutamate Kevin und Ivy, Gründer von Umbau (Bildquelle: KevinundIvy_Mila Pairan Photography(c)Yumbau) Das Münchner Start-Up Yumbau produziert asiatische Dim Sum und Soßen. Die in der fernöstlichen Esskultur tiefverwurzelten Teigtaschen […]

19.06.2019

Zischt, prickelt und schmeckt: Kohlensäure im Mineralwasser

(Bildquelle: Informationszentrale Deutsches Mineralwasser) Sankt Augustin, 19. Juni 2019. Gerade im Sommer ist prickelndes Mineralwasser besonders erfrischend: Nicht nur im Mund, sondern gefühlt im ganzen Körper sorgt die Kohlensäure für ein angenehmes Kribbeln. Zudem reinigt sie die Geschmackspapillen auf der […]

18.06.2019

Leckermäulchen wird zum Lebensmittelretter

40 Jahe Leckermäulchen: Neues Gesicht, weniger Zucker, Hinweis zum Mindesthaltbarkeitsdatum gegen Lebensmittelverschwendung Neue Milchquark-Sorte mit neuem Leckermäulchen-Kopf und Tipp gegen Lebensmittelverschwendung (Bildquelle: @frischli Milhwerke GmbH) Die ostdeutsche Traditionsmarke Leckermäulchen kommt 40 Jahre nach der Produkteinführung in der damaligen DDR mit […]

14.06.2019

the Barista Pro: die neue Siebträgermaschine von Sage Appliances

(Bildquelle: @The Speciality Coffee Association) Krefeld, 14. Juni 2019. Sage Appliances, der australische Hersteller von innovativen Küchengeräten, bringt eine neue manuelle Espressomaschine auf den Markt: the Barista Pro. Die Siebträgermaschine ist eine Weiterentwicklung des Sage-Bestsellers the Barista Express und wurde […]

14.06.2019

Strahlender Sommer mit der Kraft der goldgelben Kurkuma

Bildquelle: Pukka Herbs Für einen schwungvollen Sommer ist die goldgelbe Kurkuma-Wurzel der perfekte Begleiter. Pukka Herbs setzt bei der gesamten Wohlfühl-Familie Kurkuma auf die wertvolle Zutat. Mit den beliebten Bio-Kräutertees “Goldene Kurkuma” und “Kurkuma Aktiv”, der neue Bio-Latte “Goldene Kurkuma” […]

13.06.2019

Starke Partner und ausgelassene Festivalatmosphäre

Das PepsiCo-Kundenevent rockt mit Top-Entscheidern aus Gastronomie und Handel den Ring Key Visual Lipton Ice Tea Jim Beam Kooperation Neu-Isenburg, 13. Juni 2019 – Im Rahmen des größten deutschen Rockfestivals lud PepsiCo wichtige Partner und Entscheider zu einem persönlichen Austausch […]

12.06.2019

Feta PDO – Let’s get real!

“Nichts schmeckt so, wie Feta PDO!” EU-Förderkampagne: “Feta PDO – Let’s get real!” Wer kennt es nicht, das weiße Genuss-Synonym Griechenlands? Hergestellt aus Schafs- oder Mischkäse mit Ziegenmilchanteil, mild-cremig bis intensiv(-salzig) von Geschmack und Textur. Im Zuge eines EU-Förderprogramms mit […]

05.06.2019

Führungswechsel an der Spitze

Orangensaft übernimmt wieder die Poleposition beim Verbraucher Lübeck, 5. Juni 2019 – Seit Jahren liefern sie sich ein Kopf-an-Kopf-Rennen um die Gunst der Verbraucher: Apfel- und Orangensaft. 2018 überließ der Apfelsaft mit 7,0 Litern nach sechs Jahren an der Spitze […]

04.06.2019

Baladna wünscht ein frohes Zuckerfest: “Eid Mubarak”

Zum Höhepunkt des Fastenmonats feiern Familien mit Baladna Spezialitäten Beliebt zum Zuckerfest: Baladna Mutabal, ein orientalischer Auberginen-Dip für das Vorspeisenbuffet Das Fest des Fastenbrechens beginnt am Abend des 4. Juni. Eid al-Fitr ist der arabische Name des dreitägigen Zuckerfestes und […]

31.05.2019

Neue Messtechnik Sets für Lebensmittelkontrollen

Lenzkirch, 31.05.2019 – Speziell zur Kontrolle von Lebensmitteln bringt der Messtechnik-Spezialist Testo aus dem Hochschwarzwald drei neue Sets mit hochpräzisen, widerstandsfähigen Messgeräten auf den Markt. Für amtliche Kontrollmessungen eignet sich das konformitätsbewertete testo 112 Set. Mit dem Lebensmittelkontroll Set erhalten […]

31.05.2019

Nosor Baladna: Raffinierte Arabische & Halal Rezepte

Essen mit der Familie hat höchsten Stellenwert beim Fastenbrechen Veganer Fattusch Salat: Ein Rezept von Nosor Baladna mit geröstetem Fladenbrot Gerade in der Zeit des Ramadans ist die Nachfrage nach abwechslungsreichen Rezepten bei Muslimen besonders groß. Im Islam ist das […]