Pressedatenbank für Pressemitteilungen, Nachrichten und Meldungen, Pressemeldungen, Firmennachrichten
Folienbackverfahren für mehr Frische und Sicherheit (NL/4699338866) Gute Nachrichten für Allergiker Die Ansprüche an Backwaren mit hohem Frischegrad steigen. Allergien und Unverträglichkeiten sind der Grund für besonders sensiblen Umgang mit …
Energieeinsparung beim Backen (NL/7111115259) Der Backprozess ist nach wie vor der energieintensivste Bereich der Backwarenherstellung. Durch Einstellung der Backprozessparameter, wie z. B. Ofentemperatur, Backzeit und Schwadenmenge, erfolgt eine direkte Einflussnahme …
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